#kookboekweek – Thug Kitchen

kookboekweek

Hé, hallo, daar ben ik weer! Je hebt misschien wel gemerkt dat het hier de voorbije twee weken wat stiller was dan anders. Na 22 maart wist ik even niet zo goed wat ik moest doen. Gewoon bloggen over een nieuwe cursus die ik ga starten en doen alsof er niets gebeurd was leek me ongepast. Een persoonlijk bericht over wat ik aan het doen was die bewuste ochtend vond ik niet geschikt voor deze blog. Ik dacht even aan een recept voor troosteten; iets met veel chocolade of puree met “gehakt”balletjes. Maar ik keek er zo tegenop om een begeleidende tekst te schrijven. Ik schrijf heel graag over de dingen die me blij maken, over positieve dingen die mij (en jou?) energie geven. Bij schrijven over negatieve dingen voel ik me niet comfortabel: wat als ik iets fouts zeg? Als iemand zich niet gerespecteerd voelt? En vooral: wie ben ik, optimistische twintiger die nog niets heeft meegemaakt, om over zulke gebeurtenissen te schrijven? Ik besloot mijn respect te betuigen met een dikke week blogstilte. Eén minuut zou een beetje belachelijk zijn, niet?

Lees verder

Quesadilla’s met linzengehakt, paprikasaus en spinazie

IMG_4775

Burrito’s, taco’s, fajita’s, enchilada’s, quasadilla’s… In het dagelijkse leven ben ik heel gevoelig voor spelfouten, maar als het over de Mexicaanse keuken word ik opeens een stuk toleranter. Voor mijn part mag de gekste lettercombinatie op de kaart staan, als het een beetje tex-mex klinkt ben ik verkocht.
Lees verder