Pad thai

IMG_4724

Al lang voordat ik in september een prachtige reis maakte naar het Oosten, was ik een grote fan van de Aziatische keuken. Na een maand van curry’s, fried rice, gebakken noedels en roti canai, wist ik dat het een liefde voor het leven was. Ik deed vroeger wel eens een poging om zelf lekker Aziatisch te koken, en hoewel dat helemaal niet slecht was, leerde ik pas op een kookworkshop in Bangkok hoe die keuken echt in elkaar zit. Welja, eigenlijk ben ik nog steeds volop aan het experimenteren. Maar pad thai, waarschijnlijk mijn all-time favourite, heb ik intussen volledig onder de knie. Klaar om wat bij te leren?
Lees verder

Gegrilde spring rolls met currygroenten

IMG_4506

Hoe kan ik deze post anders beginnen dan met mijn allerbeste wensen voor 2016? Dat al je mooie dromen mogen uitkomen en al je goede voornemens volgehouden worden… En tot zover de clichés vandaag! Want deze spring rolls zijn heel veel (vooral heel lekker), maar zeker niet cliché. Lees verder

Veggie stoofvlees met rodekoolsalade

IMG_4213

Toen ik vorige week op bezoek was bij mijn ouders, at ik nog eens een good old portie stoofvlees met frietjes. Zó lekker! Ik wist gewoon dat ik er iets mee moest doen. Op het internet had ik al heel wat recepten voor veggie stoofvlees voorbij zien komen, en opeens leek het me heel logisch… In stoofvlees is het “vlees” helemaal niet belangrijk; vindt niet iedereen de saus het lekkerst? Who needs the meat anyway?
Lees verder