#kookboekweek – Veggie Burgers, Balletjes en Broodbeleg

kookboekweek

Miki Duerinck en Kristin Leybaert zijn voor mij dé heldinnen van de vegetarische keuken in België. Ze vormen samen de Vegetarische Kookstudio, een broeihaard voor creatieve kookworkshops, gezellige etentjes en prachtige kookboeken. Ik leerde hen toevallig kennen toen ik Veggie Voor Starters jaren geleden cadeau kreeg van collega’s. Hun zesde kookboek, Veggie Burgers, Balletjes en Broodbeleg, prijkte hoog op mijn kookboekwishlist sinds het vorig jaar uit kwam. Mij met The Green Toast verdiepen in broodbeleg vond ik het ideale excuus om me een exemplaar aan te schaffen. En dan meteen maar een #kookboekweek natuurijk!
Lees verder

#kookboekweek – Thug Kitchen

kookboekweek

Hé, hallo, daar ben ik weer! Je hebt misschien wel gemerkt dat het hier de voorbije twee weken wat stiller was dan anders. Na 22 maart wist ik even niet zo goed wat ik moest doen. Gewoon bloggen over een nieuwe cursus die ik ga starten en doen alsof er niets gebeurd was leek me ongepast. Een persoonlijk bericht over wat ik aan het doen was die bewuste ochtend vond ik niet geschikt voor deze blog. Ik dacht even aan een recept voor troosteten; iets met veel chocolade of puree met “gehakt”balletjes. Maar ik keek er zo tegenop om een begeleidende tekst te schrijven. Ik schrijf heel graag over de dingen die me blij maken, over positieve dingen die mij (en jou?) energie geven. Bij schrijven over negatieve dingen voel ik me niet comfortabel: wat als ik iets fouts zeg? Als iemand zich niet gerespecteerd voelt? En vooral: wie ben ik, optimistische twintiger die nog niets heeft meegemaakt, om over zulke gebeurtenissen te schrijven? Ik besloot mijn respect te betuigen met een dikke week blogstilte. Eén minuut zou een beetje belachelijk zijn, niet?

Lees verder

# kookboekweek – 30 Minuten Vegetarisch van Rose Elliot

kookboekweek

Toen ik vorige maand besloot deel te nemen aan de #kookboekweek, heb ik geen seconde getwijfeld over welk boek het onderwerp zou zijn. Het werd het boek dat mij de connectie deed beseffen tussen de inhoud van mijn bord en – tja – al de rest: de planeet, de mensen, de dieren. Zoals je hier kan lezen, was de week een groot succes voor mijn smaakpapillen en mijn inspiratieniveau. Het was dan ook alleen maar logisch dat er een vervolg zou komen. Deze keer kookte ik uit 30 Minuten Vegetarisch van Rose Elliot.

Lees verder

#kookboekweek – Goed Eten van Dorien Knockaert

kookboekweek

Ik had er op andere blogs al veel leuke dingen over gelezen, over die #kookboekweek. Het initiatief komt van Sofie van Fiekefatjerietjes en Silke van Julienne, met als doel om als blogger de handen in elkaar te slaan met andere bloggers. Zeer leuke bijwerkingen zijn onder andere oude favoriete kookboeken herontdekken, meer nieuwe recepten uitproberen en een goede reden hebben om nóg meer kookboeken te kopen. De regels zijn simpel: kies een kookboek waar je te weinig uit kookt, kies een week met enkele vrije avonden, maak tijdens die week minstens 3 recepten uit het boek en deel je ervaringen met de wereld. Let’s do this! Oh en bonus: ik mocht van de schrijfster een receptje delen op mijn blog! Scroll naar beneden voor een heerlijk exotisch dessertje.
Lees verder