Ken je klassiekers: Macaroni met vegan kaassaus

IMG_6805

We zijn alweer bijna aan het einde van in  Dagen Zonder Vlees! Ik deed natuurlijk mee, en besloot voor deze editie extra veel recepten te posten voor plantaardige versies van klassiekers uit de Vlaamse Keuken, met als doel de veganistische keuken voor iedereen wat meer toegankelijk te maken. Je zag eerder al pannenkoeken, veggie vol-au-vent en een vegan omelet passeren. Deze keer was ik van plan om een plantaardige versie te maken van mijn waarschijnlijk favoriete gerecht als kind: macaroni met ham en kaas!

Lees verder

Advertenties

Ken je klassiekers: Vol-au-vent

IMG_6642

Ik amuseer me rot met deze “Ken je klassiekers“-reeks! Intussen zijn we al bijna twee weken verder in Dagen Zonder Vlees, de periode waarin je extra mag genieten van al het plantaardige lekkers dat de wereld ons te bieden heeft. Ik besloot van deze dagen gebruik te maken om de plantaardige keuken voor iedereen toegankelijk te maken, door extra veel recepten te posten van traditionele keukenklassiekers, maar dan op een manier die vriendelijker is voor mens, dier en planeet.

Lees verder

Ken je klassiekers: Pannenkoeken

img_6639

Vandaag begint Dagen Zonder Vlees: meer dan 40 dagen waarin je extra mag genieten van al het plantaardige lekkers dat de wereld ons te bieden heeft. Omdat ikzelf dat eigenlijk elke dag al doe, besloot ik van deze dagen gebruik te maken om de plantaardige keuken voor iedereen toegankelijk te maken. Dat zal ik doen door extra veel recepten te posten van traditionele keukenklassiekers, maar dan op een manier die vriendelijker is voor mens, dier en planeet. “Ken je klassiekers”.

Lees verder

Dit waren mijn Dagen Zonder Vlees: niet perfect, maar heel geslaagd

DVZ DAG 40.png

Drie weken geleden eindigde Dagen Zonder Vlees, de bewustwordingscampagne over de impact van onze voedingsgewoontes op het milieu. Je kan hier lezen dat ik, naast mijn gewoonte om zoveel mogelijk plantaardig te eten, ook nog voor een paar extra uitdagingen ging: meer seizoensgroenten, minder voedselverspilling en minder verpakkingen. Ergens halverwege schreef ik al over mijn vorderingen.
Lees verder

Ondertussen bij Dagen Zonder Vlees

dzv teller.png

We zijn al over de helft van Dagen Zonder Vlees, tijd voor een update! Je kon hier lezen welke doelen ik mezelf dit jaar stelde voor dagen zonder vlees. Omdat ik sowieso nog maar heel weinig vis en vlees (en zuivel en eieren) eet, legde ik mijn focus bij de extra uitdagingen die door de organisatie werden voorgesteld: meer seizoensgroenten, minder voedselverspilling en minder verpakkingen. Aangezien concrete doelen bij mij beter werken dan algemene, koppelde ik aan elke uitdaging twee concrete doelstellingen. Hier is de tussenstand.
Lees verder

Eerste hulp bij Dagen Zonder Vlees

kop

We zijn intussen een week verder met Dagen Zonder Vlees. Vorige week schreef ik over mijn persoonlijke doelen voor deze uitdagende maand, in deze post beschrijf ik hoe jij er een succes van kan maken. Het internet gonst van de ideeën, tips en recepten, en misschien zie je intussen de bomen niet meer door het bos. Wat maak je nu nog klaar op een gewone avond, als je geen zin hebt om fancy te doen en je niet kunt terugvallen op patatten-veggies-vlees? Ik zet hier op een rijtje wat ik eet op een doordeweekse dag, misschien kan ik er jou ook mee inspireren.
Lees verder