Piña colada havermout

IMG_5085

Jawadde, misschien heb ik net wel het beste weekend van het hele jaar achter de rug. De voorbije dagen waren gevuld met wandelingen in blote schouders, zonnige terrasjes met prachtige mensen, boekjes lezen met mijn zonnebril op en daarnet nog een portie bananenijs. Die eerste dagen zon waarin je weer beseft wat je de hele winter hebt gemist, ze zijn on-be-taal-baar. Lees verder

Chocoladetruffels voor Valentijn

IMG_4846

Valentijn. Koppels die luid roepen dat zij daar niet aan meedoen want dat ze hun lief élke dag graag zien. Andere verliefden die uitgebreid brunchen met champagne en de hele dag dromerig in elkaars ogen kijken. Vrijgezellen die samen een wild anti-Valentijnsfeest houden. Andere singles die de hele dag tranen met tuiten huilen terwijl ze voor de 78ste keer naar Dirty Dancing kijken. Zelf heb ik niet zo’n sterke mening over die dag, en vind ik het vooral heel grappig om al uitgesproken standpunten te observeren. Eén ding vind ik echter onbetwistbaar heel fijn aan Valentijn: de dessertjes! Lees verder

Chocoladegranola met kokos en amandel

IMG_4660

Ik moet jullie iets bekennen. Tot nu toe heb ik het hier goed verborgen kunnen houden, maar nu moet het eruit. Ik voldoe aan het grootste cliché dat over foodbloggende vrouwen bestaat: ik ben een chocolate addict! Er gaat geen dag voorbij zonder dat ik chocolade in één en/of andere vorm naar binnen speel. Het werd dus dringend tijd om deze blog van een chocoladerecept te voorzien. En zeg nu zelf, chocolade als ontbijt, kan een dag beter starten? Lees verder

Mango-kokos-bananenijs

IMG_1535

– Dit recept (+ meer achtergrondinfo) werd voor het eerst gepubliceerd op Tasty Ginger Tales –

Ik was gisteren voor de 172ste keer deze zomer zelfgemaakt bananenijs aan het eten, toen het me opeens te binnen schoot: stel je voor dat er iemand is die dit kleine mirakel niet kent! Voor iedereen die wel eens van het fenomeen ‘internet’ gehoord heeft is de zogenoemde banana soft serve of nicecream waarschijnlijk al lang geen onbekende meer, maar ik besloot toch het basisrecept en een variant erop te delen vandaag. Ik wil niet dat ook maar iemands zomer eindigt zonder deze zoete zonde-zonder-zonde.

Lees verder