Worstenbroodjes met champignongehakt

IMG_6506.jpg

Verloren maandag! Het verhaal gaat dat in de Middeleeuwen de ambtenaren in Antwerpen op de eerste maandag na Driekoningen hun eed aflegden. Nadien volgde een groot feest, dat de stad goedkoop probeerde te houden door de feestvierders een goedkoop vleesbroodje te eten te geven. Aangezien er die dag niet gewerkt werd, kreeg die dag de naam “Verloren Maandag”.

Lees verder

Eenvoudige homemade crackers

IMG_6276.jpg

Eén van de eerste dingen die ik maakte in mijn nieuwe oven – misschien zelfs het allereerste – was crackers. In mijn vorige appartementje had ik een kleine combi-oven waarin ik bijna alles kon maken: cake, quiche, chocolate-chip cookies, pizza, geroosterde bloemkool, falafel en alles daartussenin. Voor echte zelfgemaakte crackers was het wachten op een echte oven met een echte bakplaat. Lees verder