Nutrition and Health Part 1 | Wat is gezond eten voor mij?

blueb1

Het is alweer een tijd geleden dat ik hier schreef over de nieuwe MOOC die ik gestart ben, hoeveel ik na twee weken al geleerd had, en de interessante opdracht die we kregen. Intussen ben ik al een stuk verder en ook een stuk wijzer. Ik zou nu kunnen vertellen wat ik geleerd heb, maar het leek me leuker om de theorie over te slaan en deze post wat persoonlijker te maken. Lees verder

Nutrition and Health Part 1 | Personal Food Quest

IMG_5450.jpg

Je kon hier en hier al lezen over de MOOC waar ik de laatste weken mee bezig ben, namelijk Nutrition and Health Part 1: Macronutrients and Overnutrition. Naast passief filmpjes kijken en teksten lezen, worden we ook aangemoedigd om de handen uit de mouwen te steken. Doorheen de hele cursus loopt een grote opdracht die de Personal Food Quest genoemd wordt. De eerste deelopdracht daarvan is gedurende twee dagen een eetdagboek bijhouden. Nieuwsgierig hoe die van mij eruit ziet? Lees verder

Nutrition and health part 1: Update 1

IMG_5198

Intussen weten jullie misschien wel dat ik lichtjes verslaafd ben aan bijleren. Mijn laatste study crush is een MOOC van Wageningen Universiteit, aangeboden via het leerplatform edX. Je kon eerder al lezen waarom ik die volg en waarover hij precies gaat, maar heel kort: het thema is voeding en gezondheid, en meer specifiek macronutriënten en overvoeding. Ik heb intussen 2 van de 8 modules doorgenomen, hier is wat ik er tot nu toe van vind… Lees verder

Een nieuwe MOOC: Nutrition and Health Part 1

folder 2

Ik leer constant bij: op mijn job, in boeken , dankzij blogs, door te prutsen met deze blog, met vallen en opstaan, … Maar soms is het leuk om de dingen wat meer gestructureerd aan te pakken. Dat doe ik dan door middel van een MOOC, een online cursus die meestal gemaakt is door een universiteit en open staat voor studenten van over de hele wereld. Ik leerde zo al massa’s bij over o.a. het wereldhongerprobleem, de klimaatverandering, de basis van fotografie en bloggen (al was dat niet écht een MOOC). Lees verder

Climate Change – Update 3 (de laatste!)

final update

De voorbije weken kon je hier af en toe lezen over mijn meest recente MOOC, waarmee ik een beetje inzicht probeer te krijgen in de gigantisch gecompliceerde broeikas die onze planeet is. Intussen zit die cursus er alweer op! Het was hard werken, want er waren enkele verplichte opdrachten, keiveel testjes, en heel wat ambitieuze deadlines. Ik ben dus best trots dat ik het einde gehaald heb en heb het gevoel dat ik echt meer inzicht gekregen heb in dit onderwerp.
Lees verder

Climate Change – Update 2

climate3

Je kon het al lezen in deze introductie en in de eerste update: ik ben me aan het verdiepen in de klimaatproblemen van onze planeet met behulp van een neig interessante MOOC, genaamd Climate Change: The Science. Sinds de vorige update leerde ik vanalles en nog wat bij over het energiebudget van de aarde, de koolstofkringloop en klimaatmodellen, maar ik wil jullie niet bedelven onder die stapel (niet zo simpele) wetenschap. In plaats daarvan wil ik iets met jullie delen dat ik een beetje mis in de cursus, een thema waarvan ik ook meteen het onderwerp van mijn tweede verplichte opdracht maakte: de bijdrage van methaanuitstoot (aka boerende koeien) aan de klimaatopwarming. Lees verder

Klimaatveranderingen, in meervoud

Afb Course framedIk had voor 2016 geen goede voornemens gemaakt. Uit ervaring weet ik dat daar meestal niet veel van terecht komt, dus besloot ik dat ik me voor dit jaar geen blaasjes zou wijsmaken. Ik heb daar tot nu toe geen spijt van, maar het heeft er wel (toch ten dele) voor gezorgd dat 2016 bij mij een zéér trage start heeft gekend. Wat ik eigenlijk wil zeggen is dat ik de voorbije weken niet veel heb uitgestoken, behalve het nieuwe seizoen van New Girl bingewatchen en allerlei feestjes bijwonen. Maar! Sinds deze week voel ik dat er in mijn hoofd een klimaatverandering op til is. Ik weet niet hoe het komt, maar ik barst weer van de energie en goesting om me wat productiever te gaan gedragen.
Lees verder

Brain food voor 2016

IMG_2885

Zoals jullie intussen misschien wel weten, wil ik heel graag heel snel heel veel bijleren over het brede thema ecologie-voeding-gezondheid-veganisme-duurzaamheid. Dat doe ik enerzijds door mijn ogen (blogs lezen), oren (actualiteit volgen) en mond (koken en eten, haja!) wijd open te houden en zo interessante nieuwtjes op te pikken. Daarnaast volg ik ook een iets meer gestructureerde aanpak: ik neem deel aan MOOC‘s om geëduceerd te worden door specialisten ter zake. Mijn eerste MOOC, Our Hungry Planet, heb ik intussen met succes afgerond. In deze post deel ik een overzicht van de cursussen die ik in 2016 hoop te volgen. Of beter, de veel te lange lijst waaruit ik met pijn in het hart enkele keuzes uit zal moeten maken. Lees verder